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毛細血管を強くするルチン

そばを食べている人は脳出血をおこしにくいというのを聞いたことはありませんか。昔から言われていることなんですが、これには根拠があるんです。

 

それはそばがルチンという栄養素を含んでいるからなんです。

 

ルチンはフラボノイド化合物で植物の褐色色素のひとつで、ビタミンPとも呼ばれる成分です。ルチンには毛細血管を強化して内出血を防いでくれる働きが期待できるんです。

ルチンの働き
・抗酸化作用や血液浄化効果があり、血管の老化を防ぐので、血管のうち最初に老化する毛細血管を守ってくれます。
・血小板凝集を抑えて血液をサラサラにするので、血流を改善します。

ルチンを摂取することで、脳の毛細血管を強くし、血流をよくすることにつながります。

 

ちなみにそばのルチンは、実の表層に豊富に含まれているので、そばとしては、黒っぽいそばがおすすめです。

 

ルチンを含む食品

ルチンを多く含む食品としては、そばの他に・・・
アスパラガス、パセリ、ほうれん草、ブロッコリー、セロリなどがあります。

 

またルチンの効果は、ビタミンCと同時の摂取すると相乗効果で効果が高まることが知られていまから、ビタミンCを含む食品といっしょに食べると効果的です。

 

尚、パセリやブロッコリーだと、ルチンとビタミンCの両方の栄養素を含んでいます。

 

ルチン・サプリメントもあります・・・

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